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『菜の花オイル』って?

こだわりの製法『菜の花オイル』とは...

100%、地元美麻地区の菜種使用、自家焙煎、自家搾油、無添加、自然ろ過のオーガニック調味用ヴァージンオイルです。


 

 こだわりの調味油『菜の花オイル』は、いつも戸棚に食卓に調味料とともに置いておく、手軽にお使いいただく新しい感覚の「掛け油」です。
 その個性的な風味と味わいは、どこか懐かしい日本の食卓風景を思い出させます。
 例えば、青菜のおひたしにお醤油と合わせて、鍋や豚しゃぶのつけ汁に一振り、トマトとモツァレラのイタリアンオードブルにもオリーヴオイルに替えてと、貴方もきっとユニークな組み合わせを新発見。


 ここで菜の花ショップ・店長お薦めのとっておきレシピをご紹介。

≪材料≫
 お蕎麦/イクラ、スモークサーモン、カニかまぼこ等/スライスオニオン、長いも(千六本)、ゆでナメコ、水菜等/それぞれお好みで

≪ドレッシング≫
 ココが胆です。『菜の花オイル』、レモン汁、だししょうゆ(各同量)と塩・こしょう・わさび(適宜)を混ぜる。

≪作り方≫
 ① ゆで上げた蕎麦は冷水でもみ洗いして、よく水けを切っておく。
 ② 蕎麦とスライスオニオンをドレッシングの一部で和えておく。
 ③ 器に②を盛り、他の材料を散らして残りのドレッシングを回しかける。塩・コショウで味を調える。

いっただきま~す!どうです、簡単でしょ。
この他にも、アイディア次第で『菜の花オイル』を使った料理のレパートリーはドンドン広がります。


焼き鳥 アイスクリーム ムニエル

貴方も早速「菜の花オイラー」になりませんか!!


-- 『菜の花オイルって?』 耕作編に続く→


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