100％、地元美麻地区の菜種使用、自家焙煎、自家搾油、無添加、自然ろ過のオーガニック調味用ヴァージンオイルです。
こだわりの調味油『菜の花オイル』は、いつも戸棚に食卓に調味料とともに置いておく、手軽にお使いいただく新しい感覚の「掛け油」です。
その個性的な風味と味わいは、どこか懐かしい日本の食卓風景を思い出させます。
例えば、青菜のおひたしにお醤油と合わせて、鍋や豚しゃぶのつけ汁に一振り、トマトとモツァレラのイタリアンオードブルにもオリーヴオイルに替えてと、貴方もきっとユニークな組み合わせを新発見。
ここで菜の花ショップ・店長お薦めのとっておきレシピをご紹介。
≪材料≫
お蕎麦／イクラ、スモークサーモン、カニかまぼこ等／スライスオニオン、長いも（千六本）、ゆでナメコ、水菜等／それぞれお好みで
≪ドレッシング≫
ココが胆です。『菜の花オイル』、レモン汁、だししょうゆ（各同量）と塩・こしょう・わさび（適宜）を混ぜる。
≪作り方≫
① ゆで上げた蕎麦は冷水でもみ洗いして、よく水けを切っておく。
② 蕎麦とスライスオニオンをドレッシングの一部で和えておく。
③ 器に②を盛り、他の材料を散らして残りのドレッシングを回しかける。塩・コショウで味を調える。
いっただきま～す！どうです、簡単でしょ。
この他にも、アイディア次第で『菜の花オイル』を使った料理のレパートリーはドンドン広がります。
貴方も早速「菜の花オイラー」になりませんか！！
